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Essen, Trinken & Genießen
Gesundheit & Medizin
Alles so schön bunt!
Gabriele Peifer
0030033
Exposé

Zusatzstoffe in Lebensmitteln

Lebensmittelhersteller wissen es natürlich: Das Auge isst mit. Viele helfen daher mit ein paar Zusatzstoffen nach: Käse ist gelb und Kaugummi gibt es in Neonfarben. Diese Effekte werden durch Farbstoffe mit kryptischen Kürzeln erzielt. Aber was verbirgt sich hinter den "E-Nummern" und ist das vielleicht schädlich?

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