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Gesundheit & Medizin
Mode, Beauty & Lifestyle
Gesund oder nicht gesund?
Olaf Peters
0040018
Exposé

Honig – Legenden um die goldene Leckerei

Honig ist gesund, sagen die einen. Nichts als teurer Zucker, die anderen. Die Wahrheit liegt – wie so oft – dazwischen. Gesundheitsapostel, die jedes Körnchen weißen oder braunen Zucker verschmähen, sich dafür aber mit Honig vollstopfen, werden den jaulenden Bohrer des Zahnarztes genauso schnell kennenlernen wie alle anderen Süßmäuler. Aber es gibt wissenschaftliche Erkenntnisse darüber, dass Honig eine heilende Wirkung hat – auf die Haut und das Immunsystem. Denn in den 0,01 Prozent des Honigs, die kein Zucker sind, stecken Enzyme, die die Wundheilung beschleunigen. Der Beitrag räumt mit den Legenden um den Honig auf – und lässt die interessanten Fakten übrig.

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